Kaksisataa kilometriä rannikkoa, eikä juuri mikään osa siitä muistuta toista. Lanzaroten rannat vaihtavat luonnetta muutaman kilometrin välein, sillä samat pasaatituulet, jotka tekevät yhdestä lahdesta peilin, muuttavat seuraavan valtamereksi. Oikea valinta on täydellisen ja tuulisen päivän välinen ero.
Tyyntä, turkoosia vettä etsivän kannattaa suunnata etelään. Papagayon poukamille saaren eteläkärjessä, suojellun luonnonpuiston sisällä, pääsee hiekkatietä pitkin ja pientä autokohtaista sisäänpääsymaksua vastaan: puolikuun muotoisia kultaisen hiekan kaaria vulkaanisten niemekkeiden välissä, matalia ja suojaisia, täydellisiä uimiseen ja snorklaukseen. Tule aikaisin — varjoa ei ole lainkaan, ja puoleenpäivään mennessä parkkipaikka täyttyy. Lähistöllä Playa Blancan kaupunkirannat ja Playa Dorada ovat vielä lempeämpiä, palveluineen ja tyynine vesineen perheille.
Draamaa hakevan kannattaa suunnata pohjoiseen. Famara on valtava ranta, joka jatkuu kilometrikaupalla lähes kuudensadan metrin korkuisten jyrkänteiden juurella, ja se on upea säällä kuin säällä. Se on myös vakavasti otettava ranta: voimakkaat virtaukset ja rantaan murtuvat aallot tekevät siitä paikan, jossa surffataan surffikoulun kanssa pikemminkin kuin uidaan huolettomasti lasten kanssa. Sama tuuli, joka pilaa täällä auringonottopäivän, tekee rannasta yhden Euroopan parhaista surffauksen oppimispaikoista.
Jotkin rannat ovat kiertotien arvoisia pelkän outoutensa vuoksi. Caletón Blanco pohjoisessa lähellä Órzolaa sirottelee valkoista hiekkaa mustan laavan päälle ja muodostaa sarjan luonnollisia matalia altaita — saaren lämpimimmän ja turvallisimman veden pienille lapsille. Playa Quemada etelärannikolla on kivinen kalastajakylä, jossa ei juuri tapahdu mitään, ja juuri se on koko idea. El Golfon vihreä laguuni on yksi saaren valokuvatuimmista näyistä ja paikka, jossa ei saa uida: se on suojeltu, ja sen vieressä oleva meri on petollinen.
Kolme sääntöä saari opettaa nopeasti. Vihreä lippu tarkoittaa, että voi uida, keltainen tarkoittaa varovaisuutta, punainen sitä, että meri on jo päättänyt. Luonnollista varjoa ei ole juuri missään, joten ota oma mukaan. Ja Atlantti on täällä ennemmin virkistävä kuin lämmin — kylmimmillään keväällä, ystävällisimmillään alkusyksystä, kun vesi on saanut lämmetä koko kesän.