La Santan kalastajakylän edustalla murtuu aalto, jonka nimen surffauksen ammattilaiset lausuvat kunnioittaen: El Quemao, lyhyt, ontto ja väkivaltainen vasemmalle murtuva aalto laavapohjan päällä, lempinimeltään "Kanarian Pipeline". Kun se toimii, järjestetään Quemao Class ja paikalle saapuu isojen aaltojen ratsastajia puolelta maailmaa. Kahdenkymmenen minuutin päässä on kolikon toinen puoli: Famaran lahti, viisi kilometriä hiekkaa jyrkänteen alla, täydellinen surffikoulu, jossa puoli Eurooppaa on opetellut nousemaan laudalle. Lanzarotella on surffattu 1970-luvulta lähtien, ja se näkyy: täällä on kouluja, vuokralautoja ja aaltoja kaikille tasoille — lähes ympäri vuoden.
Surffaus saapui Lanzarotelle 1970-luvun alussa ensimmäisten matkaajien mukana, jotka huomasivat, että tämä saari ottaa vastaan puhtaana ja järjestyksessä kaiken sen maininkin, jonka Pohjois-Atlantti talvella valmistaa. Puoli vuosisataa myöhemmin luoteisrannikko on yksi Euroopan arvostetuimmista aaltoalueista — surffarit kutsuvat sitä puoliksi vitsillä, puoliksi tosissaan "Euroopan Havaijiksi" — ja surffikulttuuri on osa maisemaa: pakettiautoja lautoineen, märkäpukuja kuivumassa kaiteilla ja paikallisyhteisö, joka elää aaltoennustetta tuijottaen.
Kruunun jalokivi murtuu La Santan kylän edustalla. El Quemao on vasemmalle murtuva (mereltä katsottuna aalto kaatuu vasemmalle), lyhyt, ontto ja järeä aalto, joka nostaa täydellisiä tuubeja laavapohjan päälle vain muutaman metrin päässä rannasta. Se on asiantuntijoiden aalto, jota ammattilaiset vertaavat Tyynenmeren riuttojen aaltoihin — siitä lempinimi Kanarian Pipeline. Kun talvi tuo oikeanlaisen maininkin, käynnistyy Quemao Class, kutsukilpailu joka kokoaa tuubispesialisteja useista maista; se kutsutaan koolle muutaman päivän varoitusajalla, kun meri niin päättää, ja kutsuvieraiden katseleminen noiden vesisylinterien sisällä kylän rantapromenadilta on suurta näytelmää — ja ilmaista.
Vartin päässä Famaran lahti on tarinan toinen puolisko. Viisi kilometriä kultaista hiekkaa jyrkänteen alla, ja särkät jotka murtuvat pehmeästi ja pitkästi: täydellinen luokkahuone. Täällä toimii suurin osa saaren kouluista, ja joka aamu kymmenet aloittelijat eri puolilta Eurooppaa juhlivat ensimmäistä pystyyn noustua aaltoaan. Famarassa on lisäksi paikkoja keskitasoisille ja lahden reunoilla vakavia aaltoja niille, jotka tietävät mitä tekevät. Kartan täydentävät San Juanin, Caleta de Caballon ja pohjoisen oikealle ja vasemmalle murtuvat aallot — monet vulkaanisen kiven päällä, eli: korkealle tasolle ja paikallistuntemuksella.
Bodyboard ansaitsee oman kappaleensa: Lanzarote on lajin historiallinen mahti, jolla on laavapohjan päälle kuin mittatilaustyönä tehdyt murtuvat aallot ja paikallisia mestareita, jotka ovat vieneet saaren nimeä maailmankiertueelle.
Talon säännöt, jotta kaikki sujuu: vedessä ratkaisee etuoikeus (lähimpänä aallon huippua oleva menee ensin), paikalliset tuntevat jokaisen kiven — katso ennen kuin menet veteen ja kysy kouluista —, ja lyhyt märkäpuku riittää lähes ympäri vuoden. Etkö ole koskaan surffannut? Famara + kaksi tuntia opetusta = lomasi halvin hymy. Oletko surffannut vuosia? Tiedät jo, miksi tulit.